MILLET-Pearl/Bajra(കമ്പ്)

പ്രയോജനങ്ങളും ഉപയോഗവും-:

Pearl /bajra/Kambu millets-കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെയും രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെയും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ഉയർന്ന നാരുകളുടെ അംശവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും കാരണം ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുക, മലബന്ധം തടയുന്നതിലൂടെ ദഹനാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുക, പ്രമേഹ നിയന്ത്രണത്തിനായി രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ അളവ് ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുക തുടങ്ങിയ ഗുണങ്ങൾ പേൾ മില്ലറ്റ് (ബജ്‌റ) നൽകുന്നു. ഇത് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്, ഇത് സീലിയാക് രോഗം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകൾ, കഞ്ഞിപ്പശകൾ, ഒരു ധാന്യം എന്നിവയുൾപ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ മുത്ത് മില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പോഷകസമൃദ്ധവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സ് നൽകുന്നു.